PENGAPURAN DAN PRINSIP DALAM BUDIDAYA IKAN

Pengaruh menguntungkan dari pengapuran pada ikan / udang / produksi udang di pertambakan maupun kolam perairan basa dan asam telah dikaitkan dengan beberapa efek pada kualitas air. Dengan demikian Pengapuran meningkatkan pH lumpur bawah dan meningkatkan ketersediaan fosfor ditambahkan dengan pupuk. Pengapuran meningkatkan produksi bentik pada pemupukan kolam, tampaknya melalui ketersediaan hara yang  meningkat dan juga pengapuran menguntungkan dalam meningkat aktivitas mikroba dalam lumpur melalui peningkatan pH.

Keuntungan dari pengapuran adalah:

·         Untuk membunuh mikroorganisme kebanyakan, terutama parasit, karena reaksi kaustiknya.

·         Untuk menaikkan pH air yang  asam ke nilai netral atau sedikit basa.

·      Untuk meningkatkan cadangan alkali dalam air dan lumpur yang mencegah perubahan pH yang   ekstrim.

·    Untuk meningkatkan produktivitas biologi, karena meningkatkan pemecahan zat organik oleh   bakteri,  menciptakan peningkatan oksigen dan cadangan karbon.

·         Untuk mempercepat pemecahan atau pelarutan bahan organik.

·         Untuk mengurangi kebutuhan oksigen biologis (BOD).

·         Untuk meningkatkan penetrasi cahaya.

·         Untuk meningkatkan nitrifikasi karena kebutuhan kalsium dengan nitrifikasiorganisme.

·         Untuk menetralisir aksi berbahaya dari zat tertentu seperti sulfida dan asam.

·         Untuk secara tidak langsung meningkatkan tekstur tanah dasar di atas materi organik.

    Pengapuran meningkatkan alkalinitas air sehingga meningkatkan ketersediaan karbondioksida untuk fotosintesis. Alkalinitas tinggi setelah pengapuran juga buffer air terhadap perubahan drastic pH umum dalam kolam eutrofik dengan air lunak. PH pagi akan lebih tinggi setelah pengapuran, namun, karena penyangga oleh bikarbonat, Sore nilai pH tidak akan setinggi sebelum aplikasi kapur. Pengapuran meningkatkanTotal hardness dengan menambahkan alkali (kalsium dan magnesium – PearlSpar-Aqua). Dengan perlakuan kapur, air dapat dibersihkan dari noda humat yang bersal dari vegetatif, yang membatasi penetrasi cahaya. Efek bersih dari perubahan pengapuran kualitas air berikut ini untuk meningkatkan produktivitas fitoplankton, yang pada gilirannya, menyebabkan peningkatanikan / udang / produksi udang.
Sebenarnya, alkalinitas total adalah indikator yang lebih handal dari kebutuhan untuk pengapuran dari total hardness karena beberapa kolam mungkin memiliki total kesadahan rendah dan kebasaan tinggi atau sebaliknya. Total Kesadahan lebih mudah untuk mengukur, khususnya di lapangan, dari pada alkalinitas.
Banyak sekali, kebutuhan kapur yang pertama kali diusulkan pada saat pemupukan anorganik gagal menghasilkan pertumbuhan plankton yang memadai. Namun demikian, total hardness atau analisis alkalinitas harus dibuat dan kemungkinan alasan lain untuk kegagalan pupuk untuk menghasilkan berkembang plankton  ditentukan sebelum menggunakan kapur.

Jenis Bahan Pengapuran
Sejumlah zat yang berbeda digunakan sebagai bahan pengapuran, bahan kimia yang digunakan untuk pengapuran tanah dan air adalah oksida, hidroksida dan kalsium silikat atau magnesium, karena ini yang mampu mengurangi keasaman. Unsur dari jenis kapur meliputi :

Kalsium (CaCO3) dan Dolomit (Kalsium-Magnesium Karbonat) [CaMg (CO3) 2]

Karbonat terjadi secara luas di alam. Di antara bentuk-bentuk umum yang dapat dimanfaatkan sebagai zat pengapuran yang kapur calcitic yang merupakan kalsium karbonat murni dan kapur dolomit yang merupakan kalsium karbonat-magnesium dengan proporsi yang berbeda-beda kalsium dan magnesiumnya. Kalsium karbonat komersial dikenal sebagai kapur pertanian. Karbonat adalah reaktif setidaknya dari tiga zat pengapuran. Sekarang, terutama dianjurkan untuk menggunakan dolomit [CaMg (CO3) 2] selama periode kultur.

Kalsium Oksida (CaO)

Ini adalah satu-satunya senyawa yang kapur istilah dapat diterapkan dengan benar. Kalsiumoksida adalah dikenal sebagai kapur unsulated, kapur terbakar dan kapur cepat. Sekarang diproduksi oleh kapur calcitic dipanggang di tungku. Oksida kalsium dan kaustik higroskopis dan sering dianjurkan untuk menerapkan kapur ini untuk tanah asam saja.

Kalsium Hidroksida (Ca (OH)2)

Kalsium hidroksida dikenal sebagai kapur dipipihkan, kapur terhidrasi atau kapur pembangun. Sekarang disiapkan oleh hydrating kalsium oksida. Semuanya adalah serbuk putih keabu-abuan. 

Bahan pengapuran yang berbeda dalam kemampuan untuk menetralkan asam.CaCO3 Murni adalah ukuran standar bahan pengapuran terhadap yang lainnya. Nilai penetralan CaCO3 adalah 100 persen dan untuk sampel murni dari bahan lain adalah sebagai berikut: CaMg (CO3)2, 109 persen;Ca (OH)2, 136 persen, dan CaO, 179 persen.
Tapi dolomit (‘Neosparks PearlSpar-Aqua) adalah contoh yang baik untuk didiskusikan. Karbondioksida dalam air bereaksi dengan dolomit sebagai berikut:

CaMg (CO3)2 + H2O + CO2 «Ca2+ + Mg2+ + 2HCO3- + CO32-
Reaksi ini menunjukkan dolomit yang akan bersaing dengan fitoplankton untuk CO2 dan mungkin mengurangi tingkat fotosintesis. Selain menghapus semua CO2 bebas awalnya di air, CaCO3 bereaksi dengan CO2 dilepaskan dari dekomposisi bahan organik dan dengan CO2 yang berdifusi ke dalam air. Hasil akhirnya adalah bahwa beberapa hari setelah pengapuran, kesetimbangan konsentrasi CO2 lebih tinggi dari sebelumnya. Ini terjadi karena dolomit mengikat CO2 yang akan dinyatakan telah hilang ke atmosfer. Dolomit akan memberikan jumlah kontribusi setara kation dan anion sehingga peningkatan kesadahan total dan alkalinitas pengapuran berikut total akan sama.
Mungkin menyimpulkan bahwa jumlah dolomit yang diperlukan untuk meningkatkan kesadahan total kolam ke tingkat tertentu bisa langsung dihitung. Menggunakan logika tersebut, jumlahd olomit diperlukan untuk meningkatkan kesadahan total dari kolam 1 hektar x 1 meter yang mendalam dari 5 sampai 20 mg / liter akan menjadi 15 mg untuk setiap liter air atau 15 gram untuk setiap meter kubik. Karena kolam berisi 10.000 m3, total 150 kg dolomit akan diperlukan.

Kapur memberikan dua tujuan – Koreksi pH air dan pH tanah dasar. Ketika koreksi pH air adalah tujuannya, kapur dapat dibuat menjadi bubur dan baik ditambahkan ke air masuk atau diterapkan di depan aerator. Jika pH koreksi dasar tambak adalah kapur objektif perlu bertebaran seperti pakan. Perhatian perlu dilaksanakan saat memilih kapur. Kapur pertanian yang paling tersedia di negara kita adalah granular tidak bubuk dan memiliki jumlah yang berlebihan dari kelembaban. Hal ini sangat merekomendasikan bahwa kapur harus mampu melewati 100 persen melalui mesh 60.
Karena kalsium merupakan bagian utama dari tulang dan exuvia ikan dan udang / udang masing membutuhkan tingkat asupan kalsium tinggi, terutama setelah molting pada udang / udang. Persyaratan ini dipenuhi terutama oleh menyerap Ca tersedia dalam air laut.Kandungan kalsium dari kutikula selama tahap inter-moult adalah antara 12% dan19% pada udang dan kehilangan sekitar 23% dari total kalsium tubuh dengan molting. Namun,jumlah mineral yang hilang dalam proses molting lebih tinggi dari ini karena exuvia termasuk mineral lainnya dalam bentuk kalsium dan garam magnesium.

Teknik Pengapuran :

1.    Untuk  memperbaiki  kondisi   dasar   tambak   selama   persiapan   kolam  pembesaran. Setelah melakukan budidaya, tanah dasar dapat menjadi sangat tercemar dan asam karena akumulasi humus zat organik. Pengapuran bahan yang dapat digunakan untuk menetralkan asam organik dibebaskan dari humus substansi dan meningkatkan nilai pH tanah dasar dan untuk meningkatkan degradasizat organik, sehingga zat organik humus dapat kembali digunakan sebagai pupuk selama budidaya berikutnya.

2.     Bahan pengapuran juga memiliki properti desinfektan dan karena itu berfungsi sebagai disinfektan bila diterapkan dalam persiapan kolam pembesaran.

3.    Selama  periode  budidaya, saat  pH  air  tambak  turun  di  bawah  kisaran  normal  untuk udang budidaya (di bawah pH 7,2), bahan pengapuran dapat digunakan untuk meningkatkan nilai pH ke tingkat optimal. Dosis didasarkan pada pH tanah dasar dan jenis bahan kapur yang digunakan.

Dolomit Khusus Neosparks’untuk Budidaya-Pearl Spar-Aqua

Pearl Spar-Aqua mengurangi keasaman tanah dan air di kolam Budidaya, menstabilkan fitoplankton, meminimalkan fluktuasi pH dengan menstabilkan alkalinitas, sehingga meningkatkan pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup udang, udang dan ikan. Pearl Spar-Aqua mengandung Kalsium Oksida, Oksida Magnesium, Silikon Dioksida,Aluminium Oksida dalam rasio yang tepat bersama dengan Cobalt dan Kalium.
Untuk rincian lengkap silahkan kunjungi – PearlSpar-Aqua dan GeoMix.
(Water Quality Enhancing Formulations – Powders).

Pentingnya Pengapuran Untuk Pengendalian Kualitas Air Di Tambak Udang
Kegunaan kapur termasuk untuk mengurangi keasaman tanah dan membunuh sebagian besar organisme,terutama parasit, selama persiapan kolam dan mengurangi pH air selama periode budaya. Umumnya, pengapuran tidak hanya mengurangi keasaman tanah dan air, yang sangat mempengaruhi pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup udang, tetapi juga menstabilkan pH air dan mempromosikan produktivitas biologi. Seperti pH air adalah salah satu bahan kimia yang paling penting parameter untuk budidaya udang. Kisaran pH optimum air di tambak udang adalah 7.4-8,5. Hal ini penting untuk menstabilkan pH dalam kisaran ini. Nilai pH dalam airbiasanya terendah di pagi hari dan tertinggi di sore hari. Untuk kualitas air terbaik, fluktuasi pH maksimum tidak boleh melebihi 0,5. Faktor utama yang mempengaruhi variasi pH dalam air adalah alkalinitas.
Total alkalinitas didefinisikan sebagai konsentrasi total basis titrable dalam air. Basis utama dalam air adalah Ion HCO3- Dan CO3-. Alkalinitas total telah tradisional mengungkapkan sebagai miligram per liter (ppm) dari kalsium karbonat setara(CaCO3). Umumnya, alkalinitas bervariasi dari situs ke situs. Dalam air laut, alkalinitas biasanya lebih tinggi dari 100 ppm, tetapi di daerah air tawar, alkalinitas sering rendah, terutama selama musim hujan. Rendah alkalinitas dalam air tawar atau daerah salinitas rendahakan mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup dan molting udang.

Kapur dapat digunakan untuk mengurangi keasaman dalam air. Dalam hal pH air naik turun secara drastispada siang hari, kapur juga dapat digunakan untuk meningkatkan alkalinitas dalam air untuk menstabilkan pH air. Di daerah, di mana pengaruh air tawar yang lebih, terutama selama hujan musim, penurunan salinitasair serta alkalinitas. Ketika salinitas menjadi rendah dan alkalinitas lebih rendah dari 50 ppm. Nilai pH juga tetes, sehingga moulting dariudang menjadi tertekan dan mortalitas berat terjadi. CaMg (CO3)2 diterapkan setiap hari sampai nilai alkalinitas mencapai 70-90 ppm. PH tidak akan berfluktuasi sangat, warna air akan meningkatkan dan udang akan menjadi normal.

Di sisi lain, di beberapa daerah alkalinitas adalah 90-100 ppm tapi warna air dan pH sangat berfluktuasi sepanjang hari. pengapuran harus diterapkan setiap hari sampainilai pH menjadi lebih stabil dan tidak bervariasi lebih dari 0,5.
Karena kalsium merupakan bagian utama dari exuvia, udang membutuhkan tingkat asupan kalsium tinggi, terutama setelah molting. Persyaratan ini dipenuhi terutama oleh menyerapan ketersedia dalam air laut. Kandungan kalsium dari kutikula selama tahap inter-moult adalahantara 12% dan 19% pada udang dan kehilangan sekitar 23% dari kalsium tubuh totalmolting. Namun, jumlah mineral yang hilang dalam proses molting lebih tinggi dariini karena exuvia meliputi mineral lainnya dalam bentuk kalsium dan garam magnesium.
Selain itu, air laut memiliki magnesium lebih tinggi dari kandungan kalsium, sementara dipayau konten kalsium lebih tinggi dari magnesium. Magnesium adalah salah satuelemen yang paling penting untuk organisme laut. Peran meliputi pengendalian sistem saraf atau fungsi otot dan merupakan komponen utama dari klorofil. Halini dapat diamati setelah 2-3 bulan dari budaya bahwa fitoplankton di air kolammenjadi sangat padat dan nilai Magnesium dalam air berkurang sampai batas tertentudan bisa jatuh ke nol. Hal ini akan mempengaruhi pertumbuhan, molting dan akhirnya tingkat kelangsungan hidupudang. Namun, masalah alkalinitas rendah dan kandungan Mg dapat diselesaikanmelalui penerapan kapur, terutama dolomit. Pengapuranberlebihan, bagaimanapun, akan dapat merusak karena menurunkan ketersediaan fosfor melalui pengendapan larut kalsium atau magnesium fosfat.
Dalam prakteknya, bahan pengapuran tidak senyawa murni dan nilai menetralkan mereka harus ditentukan dengan analisis kimia.Kapur Pertanian adalah bahan pengapuran dari pilihan untuk kolam ikan. Jika digunakan dalam jumlah yang cukup, Ca (OH)2 atauCaO dapat meninggikan pH air sehingga ikan bisa mati. Jika ikan tidak ada dalam kolam, Ca (OH)2 dan CaO dapat digunakan sebagai bahan pengapuran disediakan cukup waktu untuk pHmenurun ke tingkat yang ditoleransi sebelum ikan ditebar. Pengobatan dengan kapur memiliki beberapa efek yang tidak diinginkan langsung pada kualitas air. Palingbahan pengapuran tidak larut sekaligus dan, karena mengendap melalui airkolom, fosfat bereaksi dengan itu dan hilang dari larutan. The pH naik dan cukupCO2 bebas tidak dapat terjadi di dalam air untuk proses fotosintesis. Namun, dalambeberapa minggu,bahan pengapuran bereaksi dengan lumpur untuk meningkatkan pH lumpur dan meningkatkan ketersediaan pupuk fosfat dan dengan karbon dioksida untuk meningkatkan alkalinitas dan karbondioksida cadangan dan karenanya produksi primer. Metode Aplikasi. Kolam baru terbaik dapat dikapur sebelum awal mengisi. Itu kebutuhan kapur tanah dari dasar kolam baru harus ditentukan pada sampel, yang merupakan perwakilan dari dasar tambak. Jumlah yang diperlukan kapur yang kemudian menyebar secara merata di atas dasar tambak kering. Dalam kolam tua,yang mengandung air, hasil terbaik diperoleh dengan menyebarkan bahan pengapuran di atas permukaan kolam seluruh.

Pedoman Untuk Pengapuran Selama Periode Budidaya
Status    Kegiatan

1.    Selama bulan pertama budaya ketika tidak ada pertukaran air dan jika pH nilai normal 7,5-7,8 di pagi hari.Dolomit harus dilakukan setiap 2-3 hari dilaju 150-200 kg / ha

2.   Nilai pH normal 7,5-8,0 dalam pagi dan tidak meningkat lebih dari 0,5 di sore hari, tapi ada perkembangan fitoplankton. Menggunakan dolomit sebesar 200-250 kg / hasetiap 2-3 hari selama siang hari.

3.     Nilai pH di pagi hari lebih rendah dari 7,5. Menggunakan penebaran dolomit sebesar 150kg / ha / hari pengukuran pH pada pagi berikutnya, ulangi pengapuran sekali sehari sampai nilai pH meningkat hingga 7,5.

4.   pH air di pagi hari adalah sekitar 8,tetapi meningkat lebih dari 0,5 di sore (seperti 8,8 atau 9) dan warna air adalah normal. Menggunakan dolomit 200 kg / ha / hari di pagi hari, ulangi aplikasi setiap hari sampai pH tidak bervariasi dan pH air tidak begitu tinggi di pagi hari.

5.  Udang berukuran 1 atau 2 bulan sebelum panen. Air berwarna gelap atau selama tidak ada pertukaran air, air mungkin memiliki gelembung. Nilai pH air pada pagi dan sore hari bervariasi. Menggunakan dolomit sebesar 200 kg / ha / waktu dimalam atau dini hari. Frekuensi pengapuran tergantung pada warna air dan pertukaran air. Disarankan bahwa pengapuran harus dilakukan setiap hari. Namun,tergantung pada warna air kolam dan pH

6.   Sebelum pertukaran air jika tidak yakin dengan kualitas airnya. Penenbaran dolomit 200 kg / ha untuk mencegah perubahan kualitas air secara tiba-tiba.

Sumber :

Wahid Hasyimi, 2015. Pengapuran dan Prinsip Dalam Aquaculture.

Informasi Lebih Lanjut Dapat Menghubungi :

Inayah Rahmani, S.Pi

Penyuluh Perikanan Muda

Dinas Perikanan Kabupaten Banjar

Jl. Pramuka No.1 Komplek Antasari, Martapura

Wilayah Kerja Kecamatan Martapura Barat

Hp. 085346837290

MANFAAT DAN TEKNIK VAKSINASI IKAN

Budidaya ikan tak lepas dari beberapa hambatan yang harus dilalui dan dipecahkan. Salah satu penghambat dalam budidaya perikanan adalah adanya penyakit yang menyerang ikan. Cara penanganan ikan yang sakit (atau pengendalian penyakit) bisa dengan pencegahan maupun pengobatan.

Obat dan antibiotika efektif dalam pengobatan penyakit parasitikdan bakterial, tetapi antibiotika menimbulkan masalah, antara lain resistensi bakteri, residu antibiotika di ikan (untuk keamanan pangan) dan residu antibiotika di perairan yang menyebabkan kerusakan lingkungan. Karena itulah beberapa produk perikanan Indonesia di tolak pasar Uni Eropa karena terdapat residu antibiotik.

Cara yang paling murah dan efisien dalam pengendalian penyakit adalah dengan pencegahan. Mencegah timbulnya penyakit dapat dengan pengelolaan lingkungan, penggunaan pakan yang tepat mutu, tepat jumlah,dan tepat pemberiannya. Salahsatu cara pencegahan yang sekarang sudah mulai diaplikasikan adalah dengan cara menimbulkan kekebalan tubuh.

Kekebalan pada ikan dapat ditimbulkan baik dengan menggunakan vaksin maupun dengan menggunakan imunostimulator lain. Prinsip dasar vaksinasi yaitu memasukkan vaksin / antigen kedalam tubuh ikan sehingga antigen tersebut merangsang system imun tubuh ikan untuk memproduksi antibodi(kekebalan specifik).

Dengan hanya 1 atau dua kali pemberian vaksin biasanya daya tahan tubuh/kekebalan akan bertahan sampai akhir masa pemeliharaan ikan. Vaksinasi memiliki beberapa keunggulan, yaitumampu menggantikan antibiotik, tidak ada dampak negatifpada ikan, tanpa residu berbahaya, tidak membuat patogen resisten, serta bisa diterima pasar (ekspor).

Salah satu penentu keberhasilan program vaksinasi yaitu bagaimana dan kapan sebaiknya vaksin itu diberikan. Karena itu ada beberapa persyaratan yang sebaiknya diperhatikan sebelum melakukan vaksinasi terhadap ikan, yaitu:

1.    Sebaiknya ikan telah berumur 3 minggu atau lebih, karena pada umur kurang dari 3 minggu, organ-organ yang berperan dalam sistem pembentukan antibodi belum sempurna.

2.    Ikan yang akan divaksin harus dalam kondisi optimal. Ikan yang sedang sakit/stres sebaiknya jangan divaksinasi terlebih dahulu sampai ikan sehat lagi.

3.    Suhu air relatif hangat (diatas 26^oC). Vaksinasi dan pemeliharaan ikan pada suhu air ≥ 28 oC menyebabkan respon antibodi yang terbentuk akan lebih cepat dibandingkan dengan suhu air yang lebih rendah.
(4) Air yang digunakan untuk melakukan vaksinasi dan pemeliharaan ikan harus bebas dari unsur polutan. Air yang mengandung unsur polutan akan menghambat proses pembentukan antibodi dalam tubuh ikan.

Teknik aplikasi vaksin pada ikan ada beberapa cara yaitu:

(1) Aplikasi vaksin melalui perendaman

Teknik perendaman biasanya diaplikasikan untuk ikan yang ukurannya kecil dan dalam jumlah banyak. Ikan yang akan divaksinasi dimasukkan/direndam kedalam larutan yang telah diberi vaksin selama 15 – 30 menit. Selama proses vaksinasi sebaiknya dilengkapi dengan aerasi dan kepadatan ikan tidak terlalu tinggi (antara 100 – 200 gram/L air).

(2)Aplikasi vaksin melalui pakan

Teknik ini lebih sesuai untuk ikan-ikan yang sudah dipelihara dalam kolam pemeliharaan ataupun sebagai upaya vaksinasi ulang (booster). Dosis vaksin yang digunakan untuk teknik ini sesuai dengan dosis yang direkomendasikan (sebagai contoh untuk vaksin HydroVac adalah 3-5 ml/kg bobot tubuh ikan) dan pemberian vaksin melalui pakan sebaiknya dilakukan selama 5 – 7 hari berturut-turut.

(3) Aplikasi vaksin melalui suntikan

Cara pemberian vaksin dengan melalui suntikan lebih tepat untuk ikan-ikan yang berukuran relatif besar, jumlahnya tidak terlalu banyak dan berharga, misalnya induk ikan. Keuntungan pemberian vaksin melalui penyuntikan adalah 100% vaksin dapat masuk ke dalam tubuh ikan. Cara penyuntikan yang biasa dilakukan, yaitu dimasukkan ke rongga perut (intra peritoneal) dan dimasukkan ke otot/daging (intra muscular) dengan sudut kemiringan jarum suntik (needle) kira-kira 30^o C.

Sumber :

Direktorat  Jenderal Perikanan Budidaya,    2013. POS Penyuluhan Korwil V Regional Kalimantan

Informasi Lebih Lanjut Dapat Menghubungi :

Inayah Rahmani, S.Pi

Penyuluh Perikanan Muda

Dinas Perikanan Kabupaten Banjar

Jl. Pramuka No. 1 Komplek Antasari, Martapura,

Wilayah Kerja Kecamatan Martapura Barat

Hp. 085346837290 

VAKSINASI PADA IKAN

DEFINISI VAKSIN

Vaksin adalah suatu produk biologi yang terbuat dari mikroorganisme, komponen mikroorganisme yang telah dilemahkan, dimatikan atau rekayasa genetika dan berguna untuk merangsang kekebalan tubuh secara aktif. Vaksinasi merupakan suatu upaya preventif untuk meningkatkan kekebalan pada tubuh ikan secara aktif terhadap suatu penyakit; sehingga apabila kelak ikan terpapar dengan mikroorganisme pathogen tersebut, tubuh ikan akan mampu melawan infeksi tersebut. 

Adapun beberapa persyaratan vaksin yang ideal yaitu :

- Aman bagi ikan, lingkungan perairan dan konsumen

- Vaksin harus spesifik untuk pathogen tertentu

- Vaksin harus dapat melindungi ikan (protective duration) dalam waktu yang lama, minimal selama periode pemeliharaan (siklus produksi)

- Mudah didapat, aplikatif dan ekonomis

- Terdaftar di Kementerian Kelautan dan Perikanan

APLIKASI VAKSIN PADA IKAN

Ada beberapa persyaratan umum yang perlu diperhatikan sebelum melakukan vaksinasi ikan :

- Sebaiknya ikan telah berumur 1 minggu atau lebih (aplikasi melalui perendaman dan/atau pakan), karena pada umur kurang dari 1 minggu sangat mungkin bahwa organ-organ yang berperan dalam sistem pembentukan antibody belum sempurna.

- Apabila vaksin diberikan melalui penyuntikan, maka ukran ikan harus disesuaikan dengan ukuran jarum suntik (needle) dan dosis, serta harus dipastikan bahwa vaksinasi aman secara anatomis (tidak mengakibatkan abses atau luka)

- Status kesehatan ikan dalam kondisi baik

- Suhu air relatif hangat (diatas 25 ˚C)

- Air yang digunakan untuk melakukan vaksinasi dan pemeliharaan ikan harus bebas dari unsur polutan.

Secara umum, vaksinasi pada ikan dapat diberikan melalui 3 (tiga) cara, yaitu melalui teknik perendaman/spray, penyuntikan dan pakan.

a. Perendaman dalam Larutan Vaksin 

Teknik ini sangat ideal untuk ikan yang ukurannya kecil dan dalam jumlah cukup banyak.Perendaman dapat dilakukan dalam bak beton/fiber glass/akuarium atau ember plastik. Selama proses vaksinasi sebaiknya dilengkapi dengan aerasi,d an kepadatan ikan tidak terlalu tinggi (antara 100 – 200 gram/liter air). Pengamatan tingkah laku ikan selama proses vaksinasi dilakukan secara cermat, apabila terlihat ikan yang mengalami masalah, segera dipindahkan ke air segar.

Air bekas rendaman virus harus dibuang sesuai dengan rekomendasi produsen, atau disesuaikan dengan jenis sediaan vaksin yang telah digunakan.Apabila jenis sediaan vaksin in-aktif (killed vaccine) dan tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi organisme serta lingkungan perairan, maka air bekas rendaman vaksin tersebut dapat langsung dibuang ke saluran pembuangan.Namun apabila jenis sediaan vaksin hidup dan/atau dilemahkan (attenuated vaccine), maka air bekas rendaman vaksin harus diperlakukan terlebih dahulu dengan desinfektan (misalnya, klorin 300 ppm) selama 24 jam sebelum dibuang ke saluran pembuangan.

b. Penyuntikan

Keuntungan pemberian vaksin melalui penyuktikan adalah 100 % vaksin dapat masuk ke dalam tubuh ikan. Ikan yang akan divaksin harus memiliki ukuran yang sesuai. Vaksinasi melalui penyuntikan harus dapat memastikan bahwa ikan harus nyaman selama proses vaksinasi; dan pembiusan mungkin diperlukan.

Ada dua cara penyuntikan yang biasa dilakukan, yaitu dimasukkan ke rongga perut (intra peritoneal) dan dimasukkan ke otot/daging (intra muscular). Penyuntikan secara IP biasanya dilakukan di bagian perut, diantara kedua sirip perut atau sedikit di depan anus, dengan sudut kemiringan jarum suntik (needle) kire-kire 30˚. Penyuntikan secara IM biasanya dilakukan di bagian punggung, pada ikan yang bersisik biasanya dilakukan di sela-sela sisik ke 3 – 5 dari kepala, dengan sudut kemiringan jarum suntik kira-kira 30˚ – 40˚.

c. Melalui Pakan Ikan

Teknik ini lebih sesuai untuk ikan-ikan yang sudah dipelihara di dalam kolam pemeliharaan ataupun sebagai upaya vaksinasi ulang (booster). Teknik mencampur vaksin dengan pakan ikan yang umum dilakukan adalah :

- Sediaan vaksin tersebut diencerkan beberapa kali dengan air bersih (sesuai petunjuk penggunaan pada tiap jenis vaksin), kemudian dimasukkan ke dalam botol semprot.

- Semprotkan larutan vaksin tersebut ke pakan secara merata (tidak terlalu basah), dikeringkan dengan cara diangin-anginkan

- Setelah kering, pakan langsung diberikan pada ikan. 

Akan lebih baik lagi apabila vaksin yang telah disemprotkan ke pakan diselaputi putih telur terlebih dahulu, dikeringkan dan kemudian baru diberikan kepada ikan.Sebaiknya pencampuran vaksin dilakukan tidak terlalu lama dari jadwal pemberian pakan.

TRANSPORTASI DAN PENYIMPANAN VAKSIN

Kerusakan vaksis sering terjadi akibat persyaratan pada saat transportasi dan/atau penyimpanan tidak terpenuhi.Sebagian besar vaksin konvensional memerlukan suhu rendah sebelum digunakan. Oleh sebab itu, selama proses transportasi dan penyimpanan harus sesuai dengan rekomendasi dari prosuden. Kesalahan dalam transportasi dan penyimpanan vaksin dapat menurunkan atau menghilangkan potensi, atau bahkan dapat menimbulkan dampak negative apabila diberikan kepada ikan.

Sumber :

Ditkeskanling. 2013. Pedoman Penggunaan Vaksin. Jakarta : Direktorat Kesehatan Ikan dan Lingkungan, DJPB – KKP; dan literatur di dalamnya.

Informasi Lebih Lanjut Dapat Menghubungi :

Inayah Rahmani, S.Pi

Penyuluh Perikanan Muda

Dinas Perikanan Kabupaten Banjar

Jl. Pramuka No.1 Komplek Antasari, Martapura

Wilayah Kerja Martapura Barat

Hp. 085346837290

Penanganan Pasca Panen Ikan Patin di Kolam Terpal

Pasca panen merupakan suatu kegiatan yang dilakukan setelah panen selesai dilakukan. Biasanya berkaitan dengan penanganan kolam pemeliharaan setelah selesai panen dan pengemasan larva, benih, serta ikan patin konsumsi.

1.      Penanganan Kolam Pemeliharaan

Penanganan kolam pemeliharaan pada saat pascapenen biasanya memiliki perlakuan yang sama persis dengan persiapan awal budidaya. Penanganan tersebut diawali dengan pengeringan kolam pemeliharaan, kemudian pemeriksaan konstruksi dasar

kolam, apakah ada terpal yang bocor atau rusak.  Jika didapati kerusakan pada kolam terpal tersebut seperti sobeknya terpal, pembudidaya dapat menambal kolam tersebut dengan menggunakan potongan terpal yang tidak terpakai. Potongan terpal tersebut ditempelkan dengan menggunakan lem, kemudian dilapisi dengan aquaproof. Langkah-langkah yang harus dilakukan dalam menangani kolam pascapanen ikan patin diantaranya sebagai berikut :

·         Cuci kolam terpal yang sudah diperbaiki dan dikeringkan dengan menggunakan air bersih. Gosok kolam terpal dengan menggunakan sikat halus atau kain. Penggosokan kolam tersebut bertujuan untuk menghilangkan lumut yang menempel pada kolam terpal.

·   Setelah kolam dicuci, isi kolam tersebut dengan air bersih sampai setinggi 10 cm. Setelah ketinggian air di dalam kolam terpal mencapai 10 cm, lakukan penebaran kaporit. Usahakan penebaran kaporit dilakukan pada sore hari agar kaporit yang ditebarkan memiliki efikasi yang tinggi dalam membunuh bibit penyakit yang kemungkinan ada pada kolam terpal tersebut.

·         Biarkan kolam yang berisi larutan kaporit selama semalam.

·        Pada  pagi  hari  isi  kembali kolam yang berisi larutan kaporit dengan air sampai ketinggian 100 cm. biarkan kolam tersebut selama satu hari.

·         Pada  hari  selanjutnya,  buang air yang berada pada kolam tersebut dan keringkan kolam. Kolam siap digunakan kembali untuk memelihara larva, benih, dan ikan patin.

2.      Pengemasan Larva, Benih, dan Ikan Patin Konsumsi

Setelah pemanenan larva, benih dan ikan patin konsumsi selesai dilakukan, larva, benih dan ikan konsumsi ditampung di dalam bak penampungan. Selanjutnya dilakukan proses pengemasan sesuai dengan segmen usaha yang dilakukan oleh para pembudidaya.

Pengemasan merupakan suatu kegiatan menempatkan larva, benih dan ikan patin konsumsi pada suatu tempat tertentu untuk diangkut ke tempat tujuan pembeli. Pada tahap ini pengemasan larva, dan benih ikan patin dilakukan berdasarkan permintaan ukuran benih yang diinginkan oleh pembeli. Proses pengemasan harus dilakukan sebaik mungkin agar larva dan benih ikan patin yang diangkut ke tempat pembeli masih dalam keadaan hidup.

Pada usaha pembenihan dan pendederan ikan patin, pengemasan dilakukan dengan dua cara, yaitu cara pengemasan dengan menggunakan tempat tertutup dan terbuka. Pada pengemasan tertutup, larva dan benih patin dimasukkan ke dalam plastik tertutup. Sebelumnya plastik terlebih dahulu diisi dengan air bersih, kemudian larva dan benih patin dimasukkan ke dalam plastik pengemasan tersebut. 

Pada pengemasan tertutup, gas O₂ juga turut serta dimasukkan atau dialirkan ke dalam plastik tersebut untuk meningkatkan kandungan terlarut. Dengan demikian larva dan benih ikan patin tidak lemas dan mati karena kekurangan oksigen di dalam plastik pengemasan.

Air yang digunakan dalam pengemasan plastik harus memiliki suhu yang rendah agar larva dan benih ikan patin tidak banyak melakukan pergerakan. Selain itu penggunaan air bersuhu rendah bertujuan agar larva dan benih patin yang berada di dalam plastik pengemasan tidak mengalami stress dalam perjalanan menuju tempat  pembeli atau konsumen.

Pengemasan pada ikan patin konsumsi yang masih hidup dilakukan dengan menempatkan ikan tersebut ke dalam wadah berupa tong atau bak yang berisi campuran antara air bersih dan air kolam. Usahakan pada saat pengemasan ikan patin konsumsi, air yang berada di dalam wadah pengemasan bersuhu 18^oC.

Penggunaan air bersuhu rendah berfungsi untuk mengurangi gerakan ikan patin di dalam wadah pengemasan ketika dalam perjalanan sehingga ikan patin di dalam wadah tersebut tidak mengalami kematian akibat suhu yang tinggi di dalam wadah pengemasan. Suhu air di dalam wadah pengemasan dapat diturunkan dengan menggunakan air es atau nitrogen cair secara bertahap.

Sumber :

Erick Erlangga, S.Pt., 2013. Sukses Budidaya Ikan Patin di Kolam Terpal. Pustaka Agro Mandiri. Tangerang Selatan.

Informasi Lebih Lanjut Dapat Menghubungi :

Inayah Rahmani, S.Pi
Penyuluh Perikanan Muda
Dinas Perikanan Kabupaten Banjar
Jl. Pramuka No.1 Komplek Antasari, Martapura
Wilayah Kerja Kecamatan Martapura Barat

Hp. 085346837290

PENGUJIAN MUTU PAKAN BUATAN

Untuk mengetahui tingkatan mutu pakan yang kita buat, haruslah dilakukan pengujian. Ada 3 macam pengujian, yaitu pengujian fisik, kimiawi dan biologis.

A. PENGUJIAN FISIK

Pengujian pelet secara fisik yaitu :

1.  Kehalusan bahan baku

2.  Kekerasannya

3.  Daya tahan dalam air

4.  Daya mengapung.

Kehalusan bahan baku, dapat diuji dengan jalan menggilingnya lagi, berdasarkan besar kecilnya ukuran butiran, kita dapat membedakannya menjadi sangat halus, halus, agak kasar, sangat kasar dll.

Pengujian kekerasan dapat dilakukan dengan memberi beban pada pelet yang bersangkutan dengan suatu pemberat yang mempunyai bobot tertentu. Pemberian beban itu kita lakukan dengan beberapa macam pemberat, sampai akhirnya pelet tidak mampu lagi untuk menahannya dan hancur. Pelet yang baik harus mempunyai kekerasan yang tinggi, dan biasanya berasal dari bahan baku yang cukup halus.

Pengujian daya tahan dalam air, dilakukan dengan merendamnya dalam air dingin. Waktu yang diperlukan sampai saat pelet hancur merupakan kuran daya tahannya.

Pengujian daya apung, kita lakukan dengan jalan menjatuhkan pellet kedalam air dalam akuarium dengan ketinggian air 20 cm. Waktu yang diperlukan mulai saat pelet menyentuh permukaan air sampai tenggelam di dasar, adalah merupakan ukuran daya apungnya.

B. PENGUJIAN KIMIAWI

Pengujian ini dimaksudkan untuk mengetahui kandungan gizi dari pakan tersebut, yaitu kadar protein, lemak, karbohidrat, abu, serat dan kadar air. Pengujian ini dapat dilakukan di laboratorium makanan yang terdapat di ibukota kabupaten. Parameter yang diuji antara lain energy gross, protein kasar, lemak kasar dan serat kasar.

C. PENGUJIAN BIOLOGIS

Aspek biologis penting adalah Nilai Konversi Pakan (Feed Conversion Ratio). Nilai ini sebenarnya tidak merupakan angka mutlak, karena tidak hanya ditentukan oleh kualitas pakan, tetapi juga dipengaruhi oleh faktor-faktor lain, seperti jenis, ukuran ikan, kepadatan, kualitas air dll.

Semakin kecil nilai konversi pakan, semakin baik kualitas pakan, karena akan semakin ekonomis. Untuk mengetahui nilai konversi pakan perlu dilakukan pengujian di lapangan pada berbagai tipe percobaan.

SUMBER :

Masyamsir, 2001.  Modul Membuat Pakan Ikan Buatan. Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah, Jakarta.

Informasi Lebih Lanjut Dapat Menghubungi :

Inayah Rahmani, S.Pi

Penyuluh Perikanan Muda

Dinas Perikanan Kabupaten Banjar

Jl. Pramuka No.1 Komplek Antasari, Martapura

Wilayah Kerja Martapura Barat

Hp. 085346837290

PEMBUATAN PAKAN IKAN

Teknologi pembuatan pakan mengalami perubahan yang substansial dalam beberapa tahun terakhir. Enam puluh tahun yang lalu pencampuran bahan baku pakan dilakukan di lantai gudang dengan menggunakan sekop. Selanjutnya pencampuran bebarapa bahan pakan menggunakan tangan, kemudian pencampuran mekanis pencampuran kontinyu dan Sekarang pencampuran menggunakan mesin yang dikontrol oleh komputer. Tetapi konsep dasar pencampuran tidak lepas dari pertimbangan “nutrisi yang berimbang”.

Proses pembuatan pakan secara berturut-turut adalah sebagai berikut :

1.      Penurunan ukuran partikel (penepungan)

2.      Pencampuran awal (pre mixing)

3.      Pelleting

4.      Pengemasan

5.      Penyimpanan

Penurunan ukuran partikel dilakukan menggunakan mesin penepung yang disebut hamer mill. Mesin penepung ini dilengkapi dengan saringan sesuai ukuran partikel yang dikehendaki, biasanya ukuran saringan 2,5 , 5 dan 8 mm.

Dalam proses pembuatan pakan ikan terdapat 2 proses pencampuran, yaitu pencampuran bahan-bahan yang berjumlah kecil (pre mixing) dan pencampuran, semua komponen pakan. Bahan-bahan yang berjumlah kecil (mikro ingrident) antara lain; vitamin dan mineral-mineral yang esencial tapi diperlukan dalam jumlah yang sangat sedikit, sehingga diperlukan bahan pengisi yang berat jenisnya mendekati bahan-bahan mikro tadi.

Pencampuran bahan dengan mesin sederhana dapat digunakan mixer pembuat adonan roti, bahan diaduk sampai merata agar pelet yang dihasilkan memiliki kualitas yang sama pada setiap butirnya. Setelah bercampur menjadi adonan siap dicetak menjadi pelet.

Gambar 1. Pencampuran dengan tangan

Pencetakan pelet menggunakan peralatan sederhana , sebagai contoh mesin pelet buatan lokal, mesin giling daging dapat juga menggunakan mesin briket batu bara. Besar kecilnya ukuran pelet sangat tergantung ukuran lubang cetakan, pada umumnya 1.5 , 2 dan 3 mm.

Gambar 2. Pencetakan pelet dengan mesin sederhana

Pada peralatan sederhana ini semua bahan yang telah dicampur secara merata, selanjutnya ditambahkan air antara 25 – 30% atau bila bahan campuran bila dikepal membentuk gumpalan tidak lekas hancur, selanjutnya bahan dicetak menjadi pelet.

Gambar 3. Pengeringan pelet

Proses pengemasan pakan meliputi penimbangan, pengemasan, perekatan, pengkodean dan penjahitan. Setelah dikeringkan pakan harus segera disimpan agar tidak mengalami kerusakan/ penurunan mutu. Disimpaan dalam karung yang diberi lapisan plastik pada bagian dalam karung (iner).

Pengemasan pakan dimaksudkan untuk mempertahankan kualitas pakan, karena dengan pengemasan yang baik proses penurunan mutu pakan dapat ditekan. Wadah untuk pengemasan pakan sangat bervariasi, mulai dari karung plastik, kertas emen dan plastik tebal, untuk kapasitas besar dan kapasitas kecil dapat digunakan aluminium.

Gambar 4.  Pengemasan pakan dalam karung berlapis plastik

Dalam proses  penyimpanan ada tiga hal yang perlu diperhatikan, yakni serangga, organisme mikroskopis dan perubahan deterioratif, yang akan menyebabkan kehilangan bobot, kualitas, resiko kesehatan dan ekonomis.

Kehadiran serangga dipengaruhi oleh dua faktor : yaitu suhu dan kelembaban. Kelembaban > 70% meyebabkan perkembangan serangga dan jamur pada pakan, bakteri dan jamur tidak dapat hidup pada kelembaban < 29%

Dampak yang ditimbulkan serangan jamur pada pakan antara lain :

1). Produksi racun mycotoxin oleh jamur

2). Timbulnya panas

3). Naiknya kelembaban

4). Munculnya jamur kelopok aspergilus sp.

Perubahan deteriratif pada bahan baku dan pakan hampir selalu terjadi, hal ini sangat berhubungan dengan kandungan lipid/lemak pada pakan.

Faktor  yang mempengaruhi proses deteriratif adalah :

1). Faktor lingkungan (temperatur, kelembaban, kebersihan lingkungan dan rancangan bangunan)

2). Kehadiran serangga dan mikrorganisme.

Gambar 5. Penyimpanan pakan di atas falet

Hal terpenting dalam penyimpanan bahan pakan dan pakan adalah :

1).  Kebersihan ruangan

2).  Keluar masuk barang/pakan

3). Ukuran bantalan kayu dan posisi penumpukkan bahan/pakan.

Sumber :

Erik Sutikno. 2011. Pembuatan Pakan Ikan. Pusat Penyuluhan Kelautan dan Perikanan. Badan Pengembangan SDM Kelautan dan Perikanan. Kementerian Kelautan dan Perikanan

Informasi Lebih Lanjut Dapat Menghubungi :

Inayah Rahmani, S.Pi

Penyuluh Perikanan Muda
Dinas Perikanan Kabupaten Banjar

Jl. Pramuka No. 1 Komplek Antasari, Martapura,
Wilayah Kerja Kecamatan Martapura Barat

Hp. 085346837290